Somos Aguas de Buga, una empresa que va más allá del suministro de agua potable: trabajamos cada día por la sostenibilidad de los recursos naturales. Hoy queremos invitarte a reflexionar sobre algo que haces todos los días y que también impacta directamente nuestras fuentes hídricas: La producción de alimentos.
La producción de alimentos es una de las actividades humanas que más agua consume. Cada alimento que consumimos, que incluye procesos agrícolas, industriales, logísticos y comerciales requieren enormes cantidades de agua dulce, y se calcula que el sistema alimentario global utiliza más del 70% del agua disponible para uso humano. Esto significa que nuestras decisiones diarias al comer tienen un impacto directo sobre ríos, lagos, acuíferos y ecosistemas enteros.
Desde el cultivo hasta el empaque y transporte, cada alimento tiene una “huella hídrica”, es decir, la cantidad total de agua utilizada para producir un alimento, desde la siembra o crianza, hasta que llega a nuestro plato. Esta cifra incluye el agua usada en el riego, en la alimentación de los animales, en el procesamiento industrial, el transporte y el empaque.
-Producir 1 kilogramo de carne de res puede requerir más de 15.000 litros de agua.
– Un kilo de arroz necesita cerca de 2.500 litros.
– En cambio, hortalizas como la lechuga, el tomate o el brócoli solo requieren unos 200 a 300 litros por kilo.
– Las frutas y verduras de temporada, cultivadas localmente, tienen una huella hídrica más baja.
¿Cómo tener una alimentación más amigable con el agua?
-Reduce el consumo de alimentos ultra procesados y carnes en exceso.
-Prefiere productos locales y de temporada.
-Apoya la agricultura sostenible y orgánica.
-No desperdicies comida: cada alimento que tiras también representa agua malgastada.
Desde Aguas de Buga, creemos que la sostenibilidad empieza en el plato.
Porque cada elección que haces en tu cocina puede ayudar a proteger los ríos, lagos y acuíferos que nos abastecen. Comer de forma responsable es también una forma de sembrar agua para el futuro. Este fue un mensaje de Aguas de Buga, trabajando por el bienestar de nuestras comunidades y la protección integral del recurso hídrico.
